Después de este típico y creativo arroz con chacalines no querrás probar otro. Aprende a cómo hacer este plato de El Salvador de una forma fácil en casa con este paso a paso de Comedera.
El arroz con chacalines es una combinación ingeniosa, pero súper exquisita. Los chacalines son camarones muy pequeños que le aportarán un sabor único a este plato, el cual también combinaremos con verduras.
Es ideal para disfrutar como una alternativa rápida para degustar como un platillo principal en un almuerzo o compartir en una reunión familiar de fin de semana. Regularmente se cocina en muy poco tiempo, por ello no es tan laborioso.
Cómo hacer un delicioso arroz con chacalines
Ingredientes
- 500 gr de arroz bien lavado
- 500 ml de agua
- 1 zanahoria
- 100 gr de vainitas
- 500 gr de chacalines
- 1 cebolla blanca
- 1 pimiento verde
- ½ taza de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo fileteados
Elaboración paso a paso
- Pon a hervir agua en una olla.
- Coloca los chacalines en un colador.
- Una vez tengas el agua hervida, apaga y vierte en el colador hasta que bañen a los chacalines.
- Lava los chacalines para quitar el exceso de sal y pela muy bien. Reserva.
- Toma la cebolla y el pimiento, pela, lava y corta en cuadritos. Haz lo propio con la zanahoria y las vainitas. Reserva.
- Calienta una olla o wok con el aceite.
- Una vez esté caliente, incorpora la cebolla, el ajo y el pimiento. Mezcla y saltea por 2 minutos.
- Luego, incorpora la zanahoria, las vainitas y los chacalines. Mezcla y cocina por 2 minutos más.
- Añade el arroz y saltea hasta que los granos estén brillantes.
- Vierte el agua con sal y pimienta al gusto, mezcla y deja cocinar hasta que rompa hervor. Baja el fuego a medio, tapa y termina de cocinar hasta que quede al dente el arroz y bien suelto.
- Ahora, destapa, deja reposar y sirve con tus guarniciones favoritas.
- ¡Disfruta!
Recomendación para tu arroz con chacalines
Tendrás la oportunidad de comer un arroz diferente, divertido y especial. No solo puedes añadirle los ingredientes que te dejé anteriormente, si no que tienes la libertad de añadirles otros.
- Agrega tus vegetales favoritos como brócoli, coliflor, zanahoria, pimientos, ajíes, celery o lo que más te guste.
- Puedes reemplazar el agua por caldo de pollo o por uno de verduras o camarones.
- Tienes variedad de alternativas, si quieres hacer el arroz más saludable puedes usar integral, y añadir más vegetales: maíz, alverja.
Versiones de arroces para tu menú
- Arroz con gambas caldoso
- Arroz caldoso con pollo
- Risotto de Setas
- Risotto de calabaza
- Arroz chino
- Arroz Tres Delicias
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