Los camarones empanizados son un plato clásico de la cocina internacional que combina sabores crujientes y jugosos. Ahora, imagina preparar este platillo bajo en calorías sin perder el sabor. ¿Espectacular no?
Con esta versión de camarones empanizados en airfryer tendrás una opción más saludable y deliciosa, sin la necesidad de freír en aceite. Este plato es perfecto como aperitivo o plato principal.
Además de unos camarones grandes pelados y limpios, necesitas pan rallado, harina de trigo, huevos y hierbas frescas para la preparación. Así que alista los ingredientes ¡y comencemos!
Camarones empanizados en airfryer, receta crujiente y rápida
Ingredientes
- 500 gr de camarones
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cdita de ajo en polvo
- 1 cdita de paprika
- Aceite en spry para el airfryer
Elaboración paso a paso
- Prepara tres platos poco profundos. En uno coloca la harina de trigo con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika. En otro, los huevos batidos. En el tercero, el pan rallado.
- Pasa cada camarón por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrirlos completamente.
- Precalienta tu Airfryer a 180°C durante 5 minutos.
- Rocía ligeramente los camarones empanizados con aceite en spray.
- Coloca los camarones en la cesta de la Airfryer en una sola capa, sin amontonarlos.
- Cocina en la Airfryer a 180°C durante 8-10 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera y cocidos por dentro.
Tips para preparar los mejores camarones empanizados en airfryer
- Antes de empanizar los camarones, asegúrate de secarlos bien con papel de cocina. La humedad en los camarones puede dificultar que la cobertura se adhiera correctamente.
- Además del ajo en polvo y la paprika, puedes colocarle otras hierbas frescas como tomillo, cebolla en polvo, entre otros. También te recomiendo agregarle un toque de limón rallado.
- Si deseas una capa de empanizado más crujiente, puedes mezclar el pan rallado con un poco de harina de maíz o panko. Esto añadirá una textura adicional y un dorado más intenso.
- Si no quieres utilizar pan rallado, te recomiendo sustituirlo por coco rallado. El sabor será espectacular y tropical.
Salsas y aderezos para acompañar
- Salsa tártara, es una de las opciones clásicas para acompañar pescados y mariscos con unas buenas papas a la francesa. Una opción deliciosa y jugosa.
- Salsa de mango, es perfecta para dipear y además muy fácil de hacer. Si te gusta el picante, la salsa de mango habanero es ideal.
- Salsa alioli, es espectacular si eres aficionado de los sabores fuertes. Con pocos ingredientes como huevo, vinagre, ajo y limón lograrás una salsa que combina muy bien con los mariscos.
- Una salsa de aguacate le aportará un sabor herbal a los camarones y muy cremoso. Además, entre sus variaciones encontrarás una salsa de aguacate con yogurt o guacamole.
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