No hay nada mejor que disfrutar de un rico platillo, por eso te invito a preparar en casa estas brochetas de calabacín y pollo, súper fáciles. Aprende cómo hacerlas con este paso a paso de Comedera.
Siempre estoy en busca de alternativas que me permitan incluir de forma creativa los vegetales y combinarlo con una proteína es lo máximo. La receta que te dejaremos hoy es increíble, ya que, además de ser saludable, será saciante para tus comensales.
Para estas brochetas de calabacín y pollo debes tener a la mano verdura fresca, pechuga, sal, pimienta, aceite de oliva, paprika, dientes de ajo, orégano y mostaza. Con estas especias, marinarás los ingredientes y posteriormente cocinarás al grill.
Es una opción increíble para comer como una cena saludable o un almuerzo nutritivo. Sin más, ¡Iniciamos!
Disfruta estas deliciosas brochetas de calabacín y pollo
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 1 pechuga de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1 cdita de paprika
- 1 cdita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de mostaza
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y toma la pechuga de pollo. Corta en cubos medianos o del tamaño que gustes.
- Toma los dientes de ajo, pela y filetea muy bien.
- Coloca la pechuga de pollo en un bol y agrega la mostaza, la paprika, el orégano, sal y pimienta al gusto. También los dientes de ajo. Mezcla muy bien y deja marinar por 10 minutos.
- Procede y toma los calabacines. Lava y quita las puntas de ambos lados. Corta en rodajas gruesas, esto permitirá que al sellarse no se desmoronen.
- Coloca las rodadas de calabacín en un bol, sazona con sal y pimienta al gusto y agrega aceite de oliva. Mezcla muy bien.
- Calienta una plancha o grill. Toma las brochetas o pinchos y vas a insertar el pollo condimentado junto al vegetal de forma intercalada.
- Una vez armadas las brochetas, lleva al grill o a la plancha y sella por 8 minutos de ambos lados.
- Las brochetas deben quedar bien jugosas pero selladas.
- Retira del grill o plancha y disfruta como desees.
Sugerencias para unas buenas brochetas de calabacín y pollo
- La magia de este tipo de recetas está en que te permite ser creativo y probar con distintos ingredientes. Puedes incluir más vegetales como cebolla morada o blanca, pimientos, champiñones, zanahoria o celery para darle un toque fresco.
- El pollo lo puedes reemplazar perfectamente por cerdo, lomito de res o un pez de carne blanca. También es válido que lo hagas con algún embutido de tu preferencia.
- Me gusta marinar con tiempo los trozos de pechuga de pollo para que tomen todo el sabor y al cocinarlas se mantenga la sazón. Te recomiendo que condimentes y dejar aderezando un buen rato.
- Estas brochetas se puede cocinar en el grill o a la parrilla para darle un sabor ahumado especial. Pero, también las puedes llevar al horno o en la freidora de aire. Sólo debes controlar el tiempo en ambos.
Más recetas con calabacín
El calabacín es una de mis verduras favoritas porque se adapta fácilmente a cualquier receta. Lo he combinado con otros alimentos y me resulta fascinante el sabor y suavidad que le otorga a los platillos. Te invito a probar este calabacín relleno de pavo, ideal para una comida ligera.
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