Una pizza de vegetales para que disfrutes de una alternativa diferente y sabrosa.
Una buena pizza debe tener una base delgada, crocante y suave, una salsa con el sabor tradicional italiano, un queso mozzarella que se derrita y contornos que realcen esta delicia.
Esta pizza de vegetales la haremos desde cero, es decir prepararemos la masa, la salsa y le añadiremos distintas verduras como brócoli, pimientos, cebolla y ajíes. Es una excelente alternativa para degustar una comida ligera, ideal en una cena o como almuerzo.
Lo mejor de esta preparación es que puedes agregar los vegetales de tu preferencia y combinarlos a tu elección. Es una comida laboriosa, pero muy fácil de hacer.
Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de pizza de vegetales
Ingredientes
- 100 gr de harina integral
- 10 gr de polvo de hornear
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 6 cdas de agua
- 200 gr de salsa de tomate
- 200 gr brócoli
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 200 gr de queso mozzarella
- 1 cda de orégano
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta haciendo la masa. Para ello, mezcla en un bol la harina, la sal y el polvo de hornear.
- Abre un espacio en el medio de la mezcla de los ingredientes secos y vierte el agua y el aceite. Con las manos, ve uniendo todo hasta que la masa se vaya formando.
- Amasa muy bien hasta que consigas una textura suave. Haz de tu masa una bola, guarda en un bol con un pañito húmedo y reserva en un lugar fresco.
- Precalienta el horno a 180° C.
- Toma el brócoli y separa los arbolitos, si están muy grandes, corta a la mitad.
- Toma la cebolla y los pimientos, pélalos y córtalos en finas tiras. Reserva.
- Ralla el queso mozzarella.
- Toma una bandeja y engrasa.
- Enharina tu encimera y estira la masa muy bien. Pasa a la bandeja y adapta su forma.
- Esparce la salsa de tomate en la masa e incorpora el queso mozzarella.
- Posteriormente, pon el brócoli, la cebolla y los pimientos. Culmina agregando la cucharada de orégano bien distribuida sobre la pizza.
- Una vez tu pizza está armada hornea por aproximadamente 20 a 25 minutos hasta que la masa quede bien dorada y los vegetales estén cocidos.
- Retira la pizza del horno y corta en porciones. ¡Disfruta!
Tipa para la pizza de vegetales
- Como los contornos de esta pizza son netamente con verduras, puedes añadirle los que más desees. Yo amo la combinación de brócoli, pimientos y cebolla.
- También puedes ponerle champiñones o setas, tomate, alcachofas, chayotes, tomates cherry, rúcula o albahaca.
- El queso puede ser mozzarella pero también puedes cambiarlo por queso feta o burrata. O incluso una mezcla de varios tipos de queso.
Más recetas de pizza
Las pizzas son una alternativa fácil y una de las favoritas de mucho. Ésta versión con vegetales es especial, por ende si te gusta esta comida con verduras te dejo la opción de pizza de alcachofas, para los veganos también hay una excelente opción que quedará espectacular. Y si quieres probar algo espectacular, pizza de berenjenas te encantará.
Imagen de Keram Borz en Pixabay
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