En Comedera, tenemos muchas alternativas para cocinar las pechugas de pollo, que no siempre son la mejor opción cuando se trata de una preparación al horno, pero si agregamos ingredientes que puedan agregar humedad tendrás el trabajo difícil hecho.
La pechuga de pollo es ideal para hacerla rellena, en esta ocasión te enseñamos a prepararla con un relleno de espinacas y queso feta, dos ingredientes que combinados son toda una bomba de sabores.
Las pechugas deben estar sin piel ni huesos para poder rellenarlas sin problemas.
Esta receta de pollo es una opción saludable para disfrutar ya sea en el almuerzo o la cena, la espinaca y el queso feta hace que sea bajo en calorías y alto en nutrientes.
Empecemos con la preparación de este deliciosa y nutritiva receta de pechuga de pollo rellena de espinacas y queso feta.
Pechugas de pollo rellena de espinacas y queso feta
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 cda aceite de coco
- 1 taza cebolla finamente picada
- 2 cdtas orégano seco
- 1 taza espinaca
- ½ taza queso feta desmenuzado
- ½ cdta sal
- ¼ cdta pimienta negra
- 2 huevos batidos
- 1 taza de panko
Elaboración paso a paso
- Calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite de coco y saltea la cebolla hasta que esté transparente.
- Agregar el orégano, las espinacas y el queso feta. Revuelve y retira del fuego y deja enfriar por 10 minutos.
- Corta las pechugas en corte de mariposa, rellena con la mezcla y asegura con un palillo de dientes. Espolvorea con sal y pimienta.
- Precalienta el horno a 350 °F.
- En un tazón coloca el huevo y bate.
- Pasa las pechugas por el huevo y luego por el panko.
- Colocar en una bandeja para horno previamente engrasada.
- Retira del horno y sirve con el mejor acompañante que hayas seleccionado.
Con qué disfrutar estas pechugas de pollo
- Si no deseas aumentar las calorías a este platillo, la guarnición ideal es una ensalada fresca de lechugas. La más popular y quizás una de las más consumidas en todo el mundo. Fácil de hacer y con pocos ingredientes.
- Arroz al ajillo es una alternativa para darle un enfoque distinto a este plato.
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