Cómo hacer sopa de ajo y perejil

Te enseñamos a hacer sopa de ajo y perejil, una combinación bien deliciosa y con mucho sabor.

Siempre que llega la hora de cocinar, buscamos opciones que nos sacien y por sobre todo sean fáciles de preparar. Degustar un platillo diferente en innovar siempre será sinónimo de felicidad y en esta ocasión te presentaré una sopa espectacular.

Esta rica sopa de ajo y perejil te cautivará con su aroma y sazón. La haremos con unos buenos dientes de ajo, pan, perejil, caldo de verduras y la sazonaremos con sal, pimienta, cebolla en polvo y un toque de orégano.

Es una comida  que puedes degustar como una entrada en el almuerzo o tranquilamente en una cena. Lo mejor, es que puedes guardarla en tu refrigerador y podrás consumir otro día.

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Receta de sopa de ajo y perejil

Disfruta de un rico plato de sopa de ajo y perejil muy reconfortante.

Plato Sopas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo total 20 minutos minutos

Raciones 2 Personas

Calorías 320kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 8 dientes de ajo
• 1 taza de crema de leche
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1/2 pan troceado
• 1/2 cebolla blanca
• 1 manojo de perejil
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Filetea muy bien los dientes de ajo. Toma la cebolla y córtala en cuadritos.
• Calienta una cazuela con el aceite de oliva y sofríe la cebolla junto al ajo. Mezcla muy bien y sofríe hasta que doren un poco.
• Cuando haya sellado, incorpora la crema de leche con sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina por 5 minutos.
• Trocea el pan y añade a la sopa, también incorpora el caldo. Mezcla y cocina por 7 minutos.
• Pasado ese tiempo, apaga y deja reposar.
• Una vez a temperatura ambiente, vierte en la licuadora y procesa muy bien hasta formar una crema no tan espesa.
• Rectifica la sal si es necesario y sirve con el perejil troceado.

Recomendaciones para la sopa de ajo y perejil

• Puedes agregar un poco de arroz blanco para hacer un plato más completo. Incluso puedes añadir unos aguacates en cubos para agregar un poco de cremosidad.
• Puedes acompañar esta receta con trocitos de pan tostado, tiras crocantes de tocineta, salmón deshidratado o alguna opción de tu preferencia.
• Si deseas comerlo frío, déjalo reposar en la nevera. Si prefieres a temperatura ambiente, puedes consumirlo de una vez.

Otras versiones de sopa

• Sopa de pescado con papas
• Sopa de pollo tradicional
• Sopa de patas de pollo
• Sopa de pollo con huevo duro