Disfruta en casa de estos camarones entomatados, una platillo típico de El Salvador. Todos los detalles de su preparación lo tendrás en Comedera.
Si me preguntan cual es mi fruto de mar favorito, te diré sin pensarlo que el camarón por lo fácil de cocinar y lo bien que se fusiona con otros ingredientes. La comida que prepararemos hoy, unos buenos camarones que te enloquecerán con su divino sabor.
Los camarones entomatados son un verdadera exquisitez, se hacen salteando el marisco con pimentón, ajo, cebolla y chile. El toque final se lo daremos con el tomate para crear la salsa, de allí su nombre.
Es una alternativa que puedes hacer fácilmente en tu casa de una forma sencilla y rápida para degustar de un gran almuerzo en familia.
Cómo hacer camarones entomatados paso a paso
Ingredientes
- 400 gr de camarones
- 4 tomates
- 10 tomates cherry
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pimentón
- ½ chile verde
- 10 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta y toma los camarones. Quita la cáscara y desvena. Lava muy bien.
- Una vez listos, condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla y deja marinar por 10 minutos.
- Toma el pimiento y corta en julianas. Haz lo propio con la cebolla y el chile. Filetea el ajo.
- Corta en tiras los tomates regulares, luego corta a la mitad los tomates cherry.
- Calienta un sartén con aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla. Mezcla y cocina por 2 minuto. Luego, incorpora el pimiento, el chile y los tomates regulares. Mezcla y deja cocinar por 5 minutos a fuego medio.
- Pasado ese tiempo, tu sofrito debe estar con una consistencia suave y con salsa. En ese punto, añade los camarones. Mezcla y cocina por 3 minutos.
- Rectifica el sabor si le hace falta más sal y pimienta. Termina de cocinar por dos minutos más.
- Apaga y agrega los tomates cherry. Mezcla y tapa para que se cocinen con el vapor.
- Ahora, podrás disfrutar de tus camarones entomatados.
Guarniciones perfectas para tus camarones entomatados
Estos camarones entomatadas son ideales para degustar sí o sí con un buen arroz blanco que te explicamos cómo hacerlo aquí. También con una buena porción de aguacate o palta. Te recomiendo otras de las opciones para que aproveches la salsa, unas papas al vapor o a la parrilla.
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