Disfrutas de estas deliciosas brochetas de camarones y piña, una receta tropical y con mucho sabor. Aprende cómo hacerla con este paso a paso de Comedera.
Hay muchas alternativas de comidas con mariscos, pero siempre habrá chance de combinar sabores y texturas hasta crear nuevos platillos. La opción de hoy es súper rica y especial para degustar en días de verano.
Para hacer estas brochetas de camarones y piña, debes tener a la mano los ingredientes principales bien frescos para que el sabor natural se mantenga durante la cocción, además miel, salsa de soya, vinagre de arroz y aceite de oliva. El resultado de esta fusión es una verdadera explosión al paladar.
Te aseguro que todos quedarán maravillados con el contraste de sabores. Es una excelente opción para degustar como aperitivo en una barbacoa, o día de playa. Sin más, ¡Iniciamos!
Ricas brochetas de camarones y piña
Ingredientes
- 500 gr de camarones grandes
- 1/2 piña pelada
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 1 cdita de salsa de soya
- 1 cda de vinagre de arroz
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Toma los camarones, limpia muy bien y retira las venas. Una vez listos, pasa a un bol.
- Agrega al bol el aceite de oliva, la salsa de soya, la miel, el vinagre de arroz y sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien y deja marinar por aproximadamente 10 minutos.
- Mientras el marisco se marina, toma la piña y corta en cubos.
- Calienta la plancha o el grill donde se cocinarán las brochetas.
- Toma las brochetas o pinchos y ármala. Inserta un cubo de piña, luego un camarón y así sucesivamente hasta armar tu pincho.
- Una vez armados, sella en el grill o a la plancha por 7 minutos de cada lado hasta que estén listos y jugosos.
- Cuando estén en su punto, retira y acompaña con una ensalada fresca.
Tips para estas ricas brochetas de camarones y piña
- Para hacer esta receta, los camarones deben tener un muy buen tamaño para que cuando se sellen, queden jugosos. Recuerda que puedes usar langostinos o gambas también.
- Los camarones debes limpiarlos con antelación muy bien, es importante que retires la venita del centro para que no haya problemas.
- Puedes marinarlos con las especias que desees, me gusta la combinación de miel y salsa de soya porque le da un toque especial y contrasta muy bien los sabores. Si es de tus gusto, puedes sazonar solo con sal y pimienta o incluir otros condimentos.
- Para que los mariscos tomen todo el sabor, es importante que los dejes marinando por, al menos, 10 minutos.
- Aunque el sabor de la piña junto al camarón lo es todo, puedes añadir otro vegetal como cebolla, cebollino, celery o pimientos para complementar.
- Una vez listas las brochetas, puedes aderezar con un poco de salsa de soya o perejil.
- Prueba esta receta con otros mariscos como calamares, pulpo o mejillones.
Acompañantes frescos para estas brochetas
Estas ricas brochetas van perfecto con guarniciones frescas y especiales que puedes hacer en casa. Como te comente, las puedes comer solas como un aperitivo en tus reuniones veraniegas o disfrutarlas como un platillo regular en tu menú. Acompáñalas con esta ensalada de col y zanahoria, o con estos crujientes tostones de plátano.
Más recetas con camarones
Los camarones son de mis mariscos favoritos. Hay versiones de esta receta para cada ocasión y en Comedera te dejaremos algunas alternativas para que las disfrutes. Prepara este cóctel de camarones y degusta como una entrada para tus platillos principales. Este wrap de camarones con cilantro es perfecto para disfrutar en un brunch o cena. Una versión más atrevida son estos camarones enchilados que pondrán a prueba tu paladar.
En la receta de camarones con piña menciona en la preparación salsa soya pero no está incluída en los ingredientes. Supongo que es para la marinada. Podrían aclarar cantidad? Gracias!
Hola, Ivonne. Agrega Una cucharadita de salsa de soya.