Una hashbrown de jamón y huevo es lo que necesitas para tus desayunos. Aprende a cómo hacerla con este paso a paso de Comedera.
La alternativa que te traemos es una de las más populares en todo el mundo. Las Hashbrown son unas especies de croquetas o tortitas de patatas que se mezclan con harina de trigo, huevo, especias y posteriormente se fríen. Lo particular de esta preparación es que se hacen con la papa rallada, es la forma más tradicional. Otros prefieren hacerla con puré o cortadas en julianas.
La versión de hoy, la haremos más completa. Un hashbrown de jamón y huevo con mucho más sabor y textura. El embutido le aportará un toque especial. Se convertirá en tu mejor opción para las mañanas o una cena bien cargada.
No necesitarás de mucho tiempo en la cocina, son muy fáciles de realizar, prácticas y versátiles.
¡Sin más, iniciemos!
Receta de hashbrown de jamon y huevo
Ingredientes
- 900 gr de papa rallada
- ½ cdta de ajo en polvo
- ½ cdta de paprika
- 1 cebolla picada
- 4 huevos
- 70 gr de jamón cocido cortado en cuadritos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y remoja con suficiente agua las papas ralladas en un bol grande por 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, retira la papa del agua, escurre muy bien y cocina en el microondas por 4 minutos aproximadamente.
- Luego, agrega sal y pimienta al gusto, el ajo en polvo, la paprika y la cebolla picadita.
- Con la ayuda de una paleta o cuchara grande, mezcla muy bien hasta integrar todo.
- Toma una bandeja o refractario de vidrio y cubre el fondo con papel de cocina. Posteriormente, vierte las papas ralladas condimentadas.
- Esparce uniformemente y extiende hasta que quede compacto. Abre cuatro orificios en el medio de las esquinas para verter los huevos.
- Pinta con aceite y hornea durante 20 minutos a 180°C. Cuando esté la superficie dorada, retira del horno.
- Coloca los huevos en los orificios, esparce el jamón y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Hornea de nuevo durante 8-10 minutos. Saca del horno y sirve caliente.
- ¡Disfruta!
Video
Recomendaciones para el hashbrown de jamón y huevo
- Puedes añadirle a tu receta también más ingredientes como champiñones, tomate, lechuga, nopales, frijoles u otro condimento como paprika.
- Pruébalos añadiendo también queso mozzarella, fresco o queso crema para darle otro toque más de desayuno.
- Otros embutidos que puedes agregar: salchichas, algún chorizo, o tocineta picada.
Más recetas con papas
La papa es muy rica y se puede hacer de todas las formas posibles, lo que inventes seguro te quedará delicioso. Estas son algunas de las recetas con papas que hemos preparado en Comedera:
- Potato skins
- Papas chorreadas colombianas
- Puré de papas con cebolla caramelizada y tocineta
- Salchipapas
- Snack de papas de camote
- Papas arrugadas
- Pan de papa o patata
- Sartén de huevos con papa y aguacate
Video y fotos: Grosby Group.
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