Una ensalada de hojas verdes no tiene mayor complicación en cuanto a su elaboración se refiere, sin embargo hay que saber cuáles son los brotes que combinan bien a la hora de prepararla.
A esta deliciosa combinación de diferentes tonalidades de verde, se le puede agregar lo que quieras, desde proteínas, embutidos, lácteos, frutos secos o frescos.
El aderezo también puede hacerse con lo que gustes, desde uno cargado de calorías hasta uno bien ligero y sencillo.
En cuanto a los brotes verdes, puedes mezclar diferentes tipos de lechugas, albahaca, rúcula y todo lo que te guste agregar.
Cómo hacer ensalada de hojas verdes fácil
Ingredientes
- 4 hojas lechuga americana
- 4 hojas lechuga romana
- 50 gr albahaca
- 50 gr rúcula
Aderezo
- 2 cda miel
- ½ cda mostaza
- 1 pizca sal
- ½ limón
- 1 cda mayonesa
- 1 pizca pimienta
Elaboración paso a paso
- En un envase grande con abundante agua, agrega 3 cucharadas de vinagre y pon en remojo los brotes verdes, por 10 minutos.
- Escurre y seca con un paño limpio cada uno de los brotes.
- En un bol agrega los brotes en trozos, no utilices cuchillo, hazlo con las manos.
Aderezo
- Mezcla todos los ingredientes en un envase y agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve la ensalada, y agrega aderezo una vez que hayas servido la porción.
Más sabores para la ensalada de brotes verdes
Recuerda que esto es solo una sugerencia, puedes agregar todo lo que te guste.
Frutos secos: las almendras fileteadas agregan una textura muy interesante que combina muy bien con los brotes verdes.
Las nueces también aportan textura pero con un sabor distintivo y humedad por la cantidad de aceite que contiene. Al agregarla te recomiendo que las trocees un poco para que se pueda apreciar bien en cada bocado.
El maní también es una alternativa deliciosa.
Embutidos: aquí puedes ampliar tus gustos, puedes agregar tocino cocido, jamón de cualquier tipo. Para añadirlo te recomiendo que los enrolles y los agregues cortado, así es más fácil disfrutarlo.
Lácteos: desde quesos madurados, frescos o añejos, cualquiera puede combinar muy bien. El queso crema es otra posibilidad que funcionaría muy bien con la ensalada.
Proteína: pollo, pescado, cerdo o carne. Un buen filete a término medio seria el acompañante ideal para este plato, considero que la mejor manera de disfrutarlo es haciendo, sea el que sea el que escojas, a la plancha, para que conserve la humedad y puedas aprovechar la ensalada al máximo.
Te recomiendo que no agregues el aderezo en la ensalada, es decir, agrega a la porción que te sirvas, porque si te sobra puedes reservarlo dentro de la nevera por varios días.
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