La empanada de atún es un clásico que combina el mejor sabor del pescado con una masa crujiente y dorada, una delicia que evoca sabores caseros y tradicionales.
La preparación tradicional de la empanada de atún implica la elaboración de un relleno con el atún desmenuzado y mezclado con los demás ingredientes, que se coloca sobre la masa estirada, se cierra y se sella formando un repulgue característico. Luego, se hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Sus ingredientes varían según la región y los gustos pero en nuestra receta utilizaremos una lata de atún en agua, cebolla, aceitunas, pimientos, perejil, huevo y una masa para empanadas, preferiblemente de hojaldre. Ya que sabes todo esto, ¡comencemos la preparación!
Receta de empanada de atún en airfryer
Ingredientes
- 1 lata de atún en agua escurrido
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 2 cdas de aceituna verde
- 2 cdas de pimientos rojos
- 2 cdas de perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 paquete de masa para empanadas
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu Airfryer a 180°C.
- En un bol, mezcla el atún escurrido, la cebolla, las aceitunas, los pimientos, el perejil, la sal y la pimienta.
- Extiende la masa para empanadas y corta círculos del tamaño deseado.
- Coloca una porción de la mezcla de atún en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes con un tenedor.
- Pinta las empanadas con huevo batido para darles un acabado dorado.
- Coloca las empanadas en la bandeja de la Airfryer, procurando dejar espacio entre ellas.
- Hornea en la Airfryer durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Tips para unas empanada de atún en airfryer deliciosas
- Añade un toque de comino o paprika a la mezcla de atún para intensificar los sabores.
- Si no quieres utilizar hojaldre, puedes sustituir por masa quebrada.
- Puedes agregar un poco de queso rallado a la mezcla de atún para un toque extra de cremosidad.
- Si vas a preparar varias empanadas, es recomendable refrigerar el relleno y la masa durante unos minutos antes de armar las empanadas. Esto ayuda a que la masa se mantenga firme y no se ablande demasiado al manipularla.
- Sigue el tiempo de cocción recomendado en la receta, pero verifica el estado de las empanadas unos minutos antes de que termine el tiempo.
- Si notas que las empanadas están cocinándose de manera desigual, puedes abrir la airfryer a mitad del tiempo de cocción y girar las empanadas.
Salsas perfectas para acompañar la empanada de atún en airfryer
- Una salsa de tomate casera puede complementar muy bien el sabor del relleno de atún.
- Una salsa de yogur con pepino rallado, ajo, limón y menta es refrescante y combina muy bien con el sabor del atún.
- Si te gusta el picante, una salsa de chiles asados serán el toque perfecto para el atún.
- Prepara un guacamole, una salsa de aguacate o una salsa de aguacate con yogurt.
Más recetas con atún
El atún es uno de nuestros pescados favoritos, es fácil de preparar, muy versátil y delicioso. Para una preparación rápida, un wrap de atún es delicioso y espectacular.
Para el almuerzo, unas albóndigas de atún en salsa o canelones rellenos de atún en el horno, ¡ñum!
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