Hola. Te voy a enseñar cómo hacer una omelette de setas y queso feta que te hará empezar el día con mucha satisfacción. Esta receta funciona perfectamente para esos días en los que quieres algo sabroso y diferente, pero sin complicarte demasiado porque no tienes tiempo.
Las setas y el queso feta se combinan para crear una omelette llena de sabor y textura. Así que ponte cómodo y prepárate para disfrutar de una delicia casera que te explicaré paso a paso.
Receta de omelette con setas y queso feta
Ingredientes
- 3 huevos
- 100 gramos de setas frescas cortadas en láminas
- 50 gramos de queso feta
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 7 - 8 hojas de espinaca opcional
- Perejil fresco picado opcional
Elaboración paso a paso
- Bate los huevos en un bol con fuerza para que se mezclen bien. Añade una pizca de sal y pimienta.
- Calienta una sartén preferiblemente antiadherente a fuego medio y añade la mantequilla. Cuando se derrita, agrega las setas laminadas y saltéalas durante unos 3-4 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
- Si decides usar espinacas, agrégalas a la sartén con las setas y cocina por un minuto más hasta que se marchiten.
- Pon los huevos batidos en la sartén con las setas (y espinacas, si las usaste) y deja que se cocinen sin moverlos. Espera hasta que los bordes empiecen a cuajar y el centro aún esté un poco líquido.
- Esparce el queso feta picado en trozos pequeños, o desmenuzado con tus dedos, sobre una mitad del omelette.
- Con una espátula, dobla cuidadosamente la otra mitad del omelette sobre el relleno y cocina un minuto más para que todo quede bien derretido y delicioso.
- Sirve el omelette en un plato, ponle con perejil fresco y a disfrutar.
Algunos tips para la omelette perfecta
Elige setas frescas y de buena calidad. No te pongas a inventar con usar setas en lata o congeladas, la calidad no es ni remotamente similar.
El queso feta añade un toque cremoso y salado que complementa perfectamente las setas. Si no tienes feta, puedes usar queso de cabra que de hecho, es una idea espectacular.
Usa una sartén antiadherente para evitar que el omelette se pegue y sea más fácil de voltear. Si no tienes antiadherente, agrega más cantidad de aceite y.. ¡buena suerte! 😀
Sirve tu omelette con una rebanada de pan tostado o una ensalada fresca.
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