La ensalada de espinacas y queso feta es un deleite fresco que combina la robustez de la verdura y la cremosidad del queso. Y sí, te prometemos que vas a querer realizar este platillo de inmediato.
Esta exquisita mezcla es una explosión de sabores que eleva cualquier comida. Ideal para almuerzos ligeros o cenas, esta ensalada es versátil y puede funcionar como acompañamiento o como plato principal.
Más sencillo que esta receta, creemos que no existe.
Ensalada de espinacas y queso feta, fácil y sabroso
Ingredientes
- 200 gr de espinacas frescas
- 100 gr de queso feta desmenuzado
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1/2 taza de nueces tostadas
- 1/4 taza de aceitunas deshuesadas
- 1 cdas de vinagre balsámico
- 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia lavando y secando las espinacas.
- En un tazón grande, combina las espinacas, tomates cherry, nueces y aceitunas.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y mezcla suavemente.
- Espolvorea el queso feta sobre la ensalada.
- Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura
Tips para una ensalada espinacas y queso feta ideal
- Agrega aguacate para una textura mucho más cremosa.
- Experimenta agregando hierbas frescas como albahaca o menta, el sabor es indescriptible.
- Para un toque más crujiente, añade trozos de pan tostado, puede ser integral.
- Puedes sustituir el vinagre balsámico con vinagre de vino tinto, sidra de manzana o vino blanco. Cada uno aportará un matiz ligeramente diferente, así que será según tu preferencia.
- Si la opción anterior no es tu favorita, una vinagreta de mostaza y miel es un infalible.
- Añade un toque de dulzura con frutas frescas como fresas o peras.
- Cuando laves las espinacas, utiliza un centrifugador de ensaladas o seca con papel de cocina suave para evitar que se rompan.
- Siempre agrega el aderezo justo antes de servir para evitar que se empapen demasiado las espinacas.
- Te recomendamos consumir la ensalada una vez preparada, no las guardes en el refrigerador porque se daña rápidamente.
Acompañamiento ideal
- Añade proteínas para hacer la ensalada más sustanciosa. Puedes acompañar pollo a la parrilla, salmón al horno, camarones a la plancha, tofu asado o huevo duro.
- Puedes servir la ensalada con una porción de quinoa cocida, arroz integral o cuscús para aumentar la saciedad y agregar textura.
- Mezcla la ensalada con pasta integral para una versión más sustanciosa.
- Unas patatas asadas al horno son una opción muy buena.
- Una sopa ligera de tomate o verduras, también son una excelente opción.
Más recetas con espinacas
En este apartado, podemos mencionar las bondades de la espinaca. Pero por ahora, vamos a reconocer el sabor que agrega a los platillos. Si este vegetal te encanta, te invitamos a preparar una pechuga de pollo rellena de espinacas y queso feta o espinacas con panceta muy crujientes y deliciosas.
Para un desayuno o cena ligera, te recomendamos realizar las crepas de espinacas con tomate y queso. Y para un almuerzo sustancioso, ravioles relleno de queso y espinacas.
Ahora, si las opciones anteriores no te enamoraron, te dejamos todas nuestras recetas con espinacas dulces y saladas que te van a encantar.
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