Las mini pizzas son muy útiles, en mi caso, las uso para pasapalos, para llevar a la playa para los niños, para desayuno escolar, y para cena ràpida.
Lo más importante, además de su cómodo tamaño es que puedes agregarles los sabores que quieras, incluso puedes hacerlas sin la masa tradicional, sino que las puedes hacer con pan pita, incluso con pan de sándwich, y son mucho más fácil de hacer y prácticos.
Estas mini pizzas de hoy, son de queso y champiñones, pero igual puedes hacerlas con los sabores que gustan a tus comensales, e incluso puedes hacer variedades.
Vamos a empezar con la preparación de este plato de hoy y para hacerlo más sencillo las haremos con discos de masa de empanadillas, de esa que compras en el super.
Iniciemos.
Prepara estas mini pizzas de queso y setas
Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- 6 discos de masa de empanadilla
- 200 gr de setas
- sal y pimienta al gusto
- 1 lata pequeña de tomates
- 200 gr de queso mozzarella
Elaboración paso a paso
- Sobre una tabla de madera, pica las setas y el ajo en cubos muy pequeños.
- En una sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite y saltea el ajo con las setas salpimentando a tu gusto. Cocina por 5 minutos.
- Sobre una bandeja para horno, cubierta de papel parafinado, ubica los discos con un poco de separación para que no se peguen. Agrega una cucharada de tomate en cada disco.
- Luego añade una cucharada y media del salteado de las setas y ajo.
- Finalmente incorpora el queso mozzarella.
- Hornea por 10 min a 200º.
Video
Recomendaciones para las mini pizzas con queso y setas
- Recuerda que la humedad de la pizza la proporciona la salsa de tomate y el queso, entonces, no escatimes en la cantidad que agregues a cada disco.
- Si quieres darle màs sabor puedes espolvorear con un poco de orégano fresco.
También puedes cocerla a la sartén:
- Coloca un sartén de hierro a fuego medio alto.
- Prueba que esté lo suficientemente caliente, soltando un par de gotas de agua en el centro, si comienzan a hervir de inmediato, está listo.
- Vierte un poco de aceite de oliva y retira el sobrante con cuidado.
- Pon un disco a la vez por 15 segundos por cada lado.
- Arma la pizza como quieras, con los embutidos y vegetales que gustes.
- La estufa debe estar a fuego medio bajo.
- Vuelve a colocarla en la sartén y tápalas.
- Cocina por 1 minuto o hasta que el queso se derrita.
- Cuida que no esté la llama del fuego muy alta porque se quemarán las mini pizzas.
Más sabores para tus mini pizzas
Puedes hacerlas con los sabores que más disfrutas en tus pizzas, e incluso hacerlas para adulcon con anchoa y un poco de chipotle. Aquí te comparto las variedades que puedes saborear.
- Pizza carbonara
- Pizza de prosciutto e funghi
- Pizza bianca
- Pizza capricciosa
- Pizza barbacoa
- Pizza cuatro quesos
- Pizza caprese
- Pizza napolitana
Fotos y vídeo: Grosby Group.
Uy que buenísima pinta tienen estas mini pizzas