El chao mein salvadoreño es una de las tantas recetas asiáticas que se han situado en muchos países, a las que se les da un toque especial en cada uno de ellos.
En el caso de El Salvador, hay muchos ingredientes que se combinan en este plato, el sabor es sensacional, típico de la comida oriental pero con el estilo gastronómico del país centroamericano.
Con esta receta podrás convertir éste en una de tus comidas favoritas, aquí tienes detalles y tips para que lo puedas lograr en la comodidad de tu casa.
Lo mejor es que le puedes agregar tantos ingredientes frescos como quieras.
Cómo hacer chao mein salvadoreño
Receta de chao men: un sabor distintivo y delicioso que encantará a todos.
Raciones 4 porciones
Calorías 418kcal
Ingredientes
- ½ kilo de tallarines chinos chow mein
- Pimiento rojo y verde cortado en juliana
- 10 cdas aceite de ajonjolí
- Agua
- 3 tazas repollo rallado
- 2 tazas cebolla cortada en tiras
- 3 tazas apio cortado en tiras
- 1 taza zanahoria cortada en rajitas
- 1 taza hongos en rodajas
- 2 tazas retoño de soya
- ½ kilo lomo de cerdo
- 1 cdta azúcar
- 1 cda jengibre en polvo
- Consomé de pollo puede ser de res
- ½ taza salsa de soya
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocina los tallarines chow mein hasta que esté blanda eso tomará solo 3 minutos aproximadamente.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea la cebolla con un poquito de consomé de pollo también.
- Saltea también el repollo y reserva.
- Saltea el apio y la zanahoria junto al retoño de soya todos los aderezamos con un poco de consomé de pollo asegúrate que las verduras estén bien al dente.
- Agrega el jengibre rallado con los pimientos y los hongos junto a las verduras.
- Añade el azúcar y salsa de soja.
- Mezcla todo en el mismo sartén y sirve.
Ajusta el chao mein salvadoreño a tu gusto
- Para este receta puedes usar otra proteína animal, por ejemplo, pollo, camarones o res. Incluso puedes hacer una combinación de todas las que sean de tu agrado.
- Los vegetales no pueden quedar sobre cocidos, por eso te recomiendo que lo agregues de último junto al jengibre, por lo menos los pimientos que son más sabrosos firmes.
- En cuanto al caldo debe ser de acuerdo a la proteína que hayas escogido y si decides utilizar mariscos es preciso que emplees un caldo de pescado para realzar los sabores.
- Cuida la cocción del chow mein, hazlo con cuidado, no lo descuides si se pasa del tiempo no te lo podrás comer.
- Como cualquier receta el empleo de productos frescos y de calidad son clave para una buena comida, que sepa bien y que se vea apetecible.
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