Receta de Crema de Espinacas

Vamos con una de esas recetas  saludables, sencillas y deliciosas que cualquiera puede preparar en la cocina de su casa: una magnífica crema de espinacas.

Este plato pertenece al maravilloso reino de las sopas. Puedes comértela sola, en la cena por ejemplo, ó puede formar parte de un menú de almuerzo junto a alguna pechuga de pollo, una ensalada casera, un filete de pescado, etc…

Para esta receta vas a necesitar caldo de verduras. Aquí te explico cómo prepararlo:

• Cómo hacer caldo de verduras

También vas a necesitar nata . Si quieres, puedes sustituir una parte de dicha nata con queso crema del que se usa para untar, es divertido hacerlo.

Hay personas que, en vez de nata, le ponen patatas a la preparación para espesarla. Es una opción viable, que si bien no está en esta receta, tú muy bien puedes utilizarla. Eso sí, la textura y “cremosidad” del plato van a ser distintas.

Cómo hacer Crema de Espinacas

En la preparación de este plato puedes usar nata de origen animal o de origen vegetal dependiendo de tus gustos.

También puedes mezclar espinacas con otras verduras como espárragos o calabacines y hacer una crema mixta.

Acá te voy a explicar una receta bastante fácil y que queda muy rica.

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Crema de espinacas receta

Explicación paso a paso para preparar una deliciosa crema de espinacas casera.

Plato Sopas

Cocina Vegetariana

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 21kcal

Autor Daniel

Ingredientes

• 500 gr de hojas de espinacas frescas puedes comprar las que vienen en bolsa
• ½ cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• ½ litro de caldo de verduras
• 4 cucharadas de nata
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal
• Pimienta

Elaboración paso a paso

• En una olla profunda calienta aceite de oliva y pocha la cebolla y el ajo picados en cubos pequeños. No dejes que se quemen, simplemente que se transparenten ligeramente.
• Agrega las hojas de espinaca previamente lavadas y cocina un par de minutos revolviendo constantemente.
  
• Seguidamente agrega parte del caldo de verduras. Deja que hierva por unos 5 minutos.
• Pon todo el contenido de la olla en una batidora con la cucharada de mantequilla y la nata y licua bien.
• Vierte tu crema de espinacas en la olla nuevamente, deja hervir otro par de minutos más y verifica su consistencia. Si la notas muy líquida aun, ponle más nata, si está muy espesa puedes usar algo más de caldo de verduras o agua si ya te gastaste todo el caldo.
• En este momento vas a probarla. Agrégale sal y pimienta a tu gusto.
• Si todo está bien apaga el fuego y retira de la hornilla.

Video

Ideas para servir esta crema de espinacas

• Al momento de comer la crema de espinacas ponle queso parmesano rallado por encima.
• También puedes decorarla con unos croutones de pan como en la foto.
• Otra buena idea es ponerle un chorro de aceite de oliva por encima.

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