Prepara unos deliciosos Rollos de Ensalada de Pollo, una opción ideal para mejorar tu alimentación sin la presencia de harinas procesadas. Estos rollos, similares a una ensalada, tienen como particularidad que la lechuga sirve de envoltura para el relleno nutritivo que los acompaña.
El pollo, preferiblemente mechado, puede ser cortado en cubos pequeños y salteado con un toque de aceite si prefieres una opción más rápida. Es importante mantenerlo refrigerado para que no afecte la frescura y textura de la hoja de lechuga.
Esta receta es tanto saludable como sencilla. Te invitamos a comenzar la preparación de tus propios Rollos de Ensalada de Pollo caseros. Un plato lleno de sabor y beneficios para tu bienestar.
Rollos de ensalada con pollo fácil
Una receta fácil y deliciosa para variar tus cenas cuando estás tratando de comer saludable.
Raciones 5 rollos
Calorías 150kcal
Ingredientes
- 5 hojas lechuga romana
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 1 lima sólo su jugo exprimido
- ½ pimiento morrón rojo cortado en tiras
- ½ taza elote
- 1 pechuga de pollo cocido y desmenuzado
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Mayonesa al gusto
Elaboración paso a paso
- En un sartén a fuego medio agrega un chorrito de aceite de oliva y sofríe el ajo y el pimiento morrón durante 2 minutos
- Incorpora el pollo desmenuzado.
- Agrega el elote y sal al gusto.
- Mezcla y deja cocinar a fuego bajo durante 4 minutos para que los sabores se integren.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- En un recipiente, agrega la mezcla del pollo, mayonesa y jugo de lima. Revuelve bien y reserva.
- Rellena las lechugas con la mezcla del pollo, enrolla y sirve.
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Recomendaciones para el rollo de ensalada de pollo
- Para lavar la lechuga retira el corazón a las hojas de lechuga con cuidado de no romperlas. Déjalas en remojo en abundante agua con vinagre.
- Al sacar la lechuga del agua, escúrrelas y luego seca con una toalla de cocina limpia.
- Puedes hacer el pollo cortado en cubos o tiras muy finos y los salteas con el ajo y la sal.
- Con respecto a los vegetales, puedes agregar lo que gustes y si agregas aguacate puedes usarlo como reemplazo de la mayonesa y así tendrás un plato mucho menos calórico.
- También puedes agregar mozzarella, y tomate.
- Si te gusta el picante, ponle trozos de chile o ajíes a tu gusto.
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