Disfruta de estos puerros gratinados con jamón, una alternativa fácil y deliciosa para degustar de los vegetales.
Estos puerros gratinados con jamón lo haremos salteando este vegetal con ajo y mantequilla, luego lo combinaremos con crema de leche, lonchas de jamón, queso mozzarella y parmesano que le dará el gratinado perfecto. Realmente la fusión de todos los ingredientes es increíble.
Esta opción la puedes degustar como una entrada a tu plato principal o incluso comerla en el almuerzo o cena acompañado de una buena ensalada para hacerlo más completo.
Prepara puerros gratinados con jamón
Haz estos deliciosos puerros gratinados con jamón, una entrada fascinante.
Raciones 4 personas
Calorías 550kcal
Ingredientes
- 4 tallos de puerro sólo la parte blanca
- 2 dientes de ajo
- 6 lonjas de jamón cocido
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de crema de leche
- 4 cdas de mantequilla
- 2 cdas de harina
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y toma los puerros, corta en rodajas y deshace. Reserva.
- Calienta un sartén y derrite dos cucharadas de mantequilla.
- Mientras la mantequilla de derrite, filetea el ajo y lo salteas. Luego, incorpora los el puerro cortadito, condimenta con un poco de sal y pimienta y cocina por 5 minutos a fuego medio. Apaga y reserva.
- En una sartén aparte, derrite las dos cucharadas de mantequilla restante a fuego medio. Agrega la harina y mezcla hasta obtener una pasta suave.
- Vierte la crema de leche gradualmente, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina la mezcla hasta que espese y se forme una salsa suave.
- Retira la salsa del fuego y añade la mitad del queso mozzarella rallado. Revuelve hasta que se derrita y se integre completamente.
- Luego, mezcla esta crema con los puerros salteados en el recipiente gratinar.
- Espolvorea el queso rallado restante sobre la parte superior del gratinado.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Retira del horno, deja enfriar y sirve. ¡Disfruta!
Consejos para los puerros gratinados con jamón
- Una recomendación para tu receta, es que puedes saltarte la parte de cocinar el vegetal y añadir directamente a la bandeja. Solo debes aumentar el tiempo de cocción.
- Acompaña esta receta con un pollo, carne, cerdo o huevos como una proteína.
- Puedes añadirle cebolla, cebollín u otro vegetal que te agrade antes de llevarlo al horno.
- Es válido si le das el toque final con queso parmesano.
- Si le añades jamón serrano o tocino, le otorgará un sabor extra.
Otras opciones de gratinado
- Gratinado de papas con queso y tocino
- Alcachofas gratinadas
- Coliflor con papas gratinadas
- Espinacas gratinadas al horno
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