Las baleadas se presenta en tortillas dobladas de harina de trigo, así como los tacos.
Aunque hay muchos rellenos para estas baleadas hondureñas, hoy traemos uno de los más clásicos y fáciles de hacer: pollo y queso fresco.
Para hacer este plato tan tradicional de la comida hondureña también incluiremos aguacate y crema agria lo que hará de esta deliciosa alternativa la comida ideal para tu menú semanal.
Receta de baleada de Honduras
Las baleadas son hechas con distintos rellenos a tu gusto, con las tortillas de trigo.
Raciones 2 personas
Calorías 539kcal
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo medianas
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cubo pollo
- 1 aguacate maduro
- 1 taza queso mozzarella
- 1 taza frijoles refritos molidos
- 4 cdas crema ácida
- 2 huevos
- 4 tortillas de harina
Elaboración paso a paso
- En una cacerola, vierte agua suficiente y agrega las pechugas de pollo con la sal, la pimienta y el cubo de pollo.
- Cocina por 10 minutos a fuego alto.
- Deshilachar las pechugas una vez estén frescas.
- En un sartén a fuego medio, vierte el aceite, el pollo deshilachado y un par de cucharadas del agua en la que se cocinó el pollo.
- Sofríe hasta que el pollo esté dorado y reserva. .
- En un tazón, bate bien los huevos.
- Pon un sartén a fuego medio, vierte el aceite y cocina los huevos al punto deseado. Reserva.
- Toma la tortilla y coloca una capa de frijoles refritos, luego una capa de Queso mozzarella, una capa de aguacate en rodajas, una capa de pollo y finalmente el huevo revuelto.
- Finaliza con crema agria.
- Servir y disfrutar.
Recomendaciones para la baleada de pollo hondureña
- Puedes usar pollo que tengas cocinado del día anterior, sólo tendrías que deshilacharlo y hacer todo el proceso de nuevo.
- También puedes hacerlo con milanesa de pollo salteada.
- Los frijoles puedes agregarlo triturados o completos, lo importante es que estén blandos a la hora de armar la baleada.
- El aguacate también puedes incorporarlo triturado como si fuese una especie de guacamole. También lo puedes picar en trozos.
- El queso es opcional, pero la crema agria no es negociable, debe haber un sabor ácido dentro de la baleada.
- Como te dije al principio, la baleada puede ser de cualquier relleno, una de las más populares es la de chorizo.
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